Hoeve Nekum Hoeve Nekum Gewürztraminer

In 1988 is Math Bollen begonnen met het aanplanten van wijnstokken op de Louwberg naast de percelen van de Apostelhoeve en rondom zijn eigen domein. De wijnen worden allemaal op roestvrijstalen tanks opgevoed en gaan daarna de fles op, behalve de Pinot Noir; die wordt achteraf nog afgewerkt met houtsnippers. Door de kalkachtige mergelgrond hebben de wijnen neiging tot natuurlijke (lichte) pareling.

Hoeve Nekum heeft voor Mes Amis veel betekend als gastdomein voor de eerste editie van Wijnrestaurant op het Land in 2019. 

Deze Gewürztraminer is een klein maar fijn, half flesje: vol genot. Math Bollen laat een deel van zijn Gewürztraminer, die hij niet gebruikt voor zijn Cuvée, langer hangen om ze vervolgens later te oogsten en zo een half zoete wijn te maken. 

De typische aroma’s van Gewürztraminer zoals rozen en lychee komen zeer uitgesproken naar voren in deze wijn omdat deze gemaakt is van zeer geconcentreerd sap. Een zeer aangename en mondvullende wijn die het filosoferen waard is.

Wijnspecificaties

-Wijnstijl: Wit - Zoet/Fris/Aromatisch

-Oogstjaar: 2018

-Druif: Gewurztraminer

-Alcohol: 15%

-Volume: 37,5cl

-Bewaartijd: Tot acht jaar na de oogst

-Wijn/Spijs: Panna cotta van witte chocolade met perzik, pittige/Kruidige gerechten.

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review