Salamander Salamander Eyswijn 2019

In 2007 heeft John Cox, naast de koeien boerderij van zijn ouders ,een wijngaard aangeplant boven op het plateau van de berg Eyserheide. Het is een echt klein Limburgs dorp midden in “het stukje buitenland” van Nederland. Bijzonder heuvelachtig met de mooiste uitzichten. De wijngaard is vlak en wordt goed onderhouden door John. Ook hij heeft gekozen voor de klassieke druivenrassen.

Deze Eyswijn is gemaakt van Pinot Noir en heeft niets te maken met het bevriezen van de druiven. De druiven voor deze wijn zijn later geoogst waarna er een zoete wijn van gemaakt is. De wijn dankt zijn naam aan het dorp waar het wijndomein gevestigd is.

Wijnspecificaties

-Wijnstijl: Zoet - Fruitig/rijk

-Oogstjaar:2019

-Alcohol: 9%

-Druif: Pinot Noir

-Volume: 37.5cl

-Bewaartijd: Tot zes jaar na de oogst

-Wijn/spijs: Everzwijnpaté met zoet-zure veenbessenjam.

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review