Pietershof Pietershof Chardonnay 2020

De wijngaard van Wijndomein Pietershof is gelegen in een zuidelijk met zonovergoten heuvelflank van het Belgische Crindaal in Teuven en heeft een bodem structuur gemaakt van silex en kalk, deze bodem is afkomstig van gefossiliseerde zeedieren die hier miljoenen jaren geleden leefden toen dit nog zeebodem was.

Het domein werd in 2000 opgestart door Piet Akkermans met de aanplant van Chardonnay, Pinot Gris, Riesling, Auxerrois en Gewürztraminer. Piet had in zijn studententijd tijdens de zomermaanden bij verschillende domeinen in de Bordeaux en Bourgogne streek gewerkt en zo de smaak te pakken gekregen. Piets pad kruiste met een cardioloog genaamd Albert Meijer die uit zijn tuinwijngaard gegroeid was en wat meer wilde. Zo ontstond de samenwerking tussen beide heren.

Deze Chardonnay heeft mooie zuren en mineraliteit, die wordt ondersteund door een zeer zachte toon van vanille en eikenhout. Door het gebruik van oudere vaten is de invloed van het hout minimaal, maar toch aanwezig.

Wijnspecificaties

-Wijnstijl: Wit - Complex/Mondvullend/Fris

-Oogstjaar: 2020

-Alcohol:12,5%

-Druif: Chardonnay

-Volume: 75cl

-Bewaartijd: Tot zes jaar na de oogst

-Wijn/spijs: Kreeft, krab, gebraden kwartel met doperwten en lichte jus, zalm met bearnaisesaus

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review