Hoeve Nekum Hoeve Nekum Pinot Noir 2018
€ 17,50 Incl. btw
Deze lichte Pinot Noir is te vergelijken met een Duitse Spätburgunder of een Pinot Noir uit de Elzas. Het rijpingsproces vindt plaats op roestvrijstalen vaten, maar na de vergisting hangt Math een soort grote ‘theezak’ in het vat, gevuld met houtsnippers...
- Koop 6 voor €15,75 per stuk en bespaar 10%
Productomschrijving
Hoeve Nekum ligt in het Jekerdal net buiten Maastricht op de weg naar het Belgische Kanne toe. In 1988 begon Math Bollen met het aanplanten van wijnstokken op de Louwberg naast de percelen van de Apostelhoeve en rondom zijn eigen domein.
De wijnen worden allemaal op roestvrijstalen tanks opgevoed en gaan daarna de fles op, behalve de Pinot Noir; die wordt achteraf nog afgewerkt met houtsnippers. Hoeve Nekum heeft voor Mes Amis veel betekend als gastdomein voor Wijnrestaurant op het Land in 2019.
Dit typerende Bourgogne druivenras wordt veel aangeplant in Limburg omdat dit ras goed gedijt op kalkachtige bodems. Deze lichte stijl Pinot Noir is te vergelijken met een Duitse Spätburgunder of een Pinot Noir uit de Elzas.
Het rijpingsproces vindt plaats op roestvrijstale vaten maar na de vergisting hangt Math een soort grote ‘theezak’ in het vat, gevuld met houtsnippers. Hierdoor absorbeert het druivensap de smaakprofielen van het hout dat zich vervolgens ook uit in de aroma’s en smaak van de wijn.
Wijnspecificaties
-Wijnstijl: Rood - Fris/Fruitig/Sappig
-Oogstjaar: 2018
-Alcohol: 12.5%
-Druif: 95% Pinot Noir, 5% Dakapo
-Volume: 75cl
-Bewaartijd: Tot 10 jaar na de oogst
-Wijn/spijs: spieringkotelet met linzen en salade, braadworst met ui-saus , zwaardvis met choronsaus
Reviews Schrijf je eigen review
0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review
