Genoels- Elderen Genoels- Elderen Pinot Noir 2017

Kasteel Genoels-Elderen is met zijn 22 hectare wijngaarden het grootste wijngoed van België.
Het kasteel staat er al sinds de 13^e eeuw, maar werd meermaals platgebrand en weer heropgebouwd.  Wijnkasteel Genoels-Elderen is vernoemd naar de graaf Godenoel van Elderen en is in 1991 opgekocht door Jaap Van Rennes. Het wijnkasteel is geheel gerenoveerd en volledig in handen van zijn dochter Joyce en haar man Stefan. Zij maken moderne wijnen van klassieke druivenrassen. Chardonnay en Pinot Noir zijn de druiven bij uitstek om op eikenhouten vaten op te kunnen voeden. Zo wordt er dieptegang en complexiteit verkregen, waardoor deze druiven uitermate geschikt zijn om van houtlagering te profiteren.

Deze Pinot Noir is geïnspireerd op de stijl van de Pinot Noir wijnen uit de Bourgogne. Hij heeft twaalf maanden houtlagering gehad en daarna heeft hij nog twaalf maanden “sur lie” (op het bezinksel van de druiven) gelegen. Deze Pinot Noir is één van de stevigste uit Limburg en kan, net als een Pinot Noir uit de Bourgogne, nog makkelijk tien jaar blijven liggen met diepgaandere aroma’s als gevolg.

Hij heeft veel intense aroma’s van rood fruit, met de nadruk op gestoofde kersen, rijpe pruim en de rijpingsaroma’s van de “lies”. Hij is nu al lekker om te drinken, maar kan ook zeker bewaard worden.

Wijnspecificaties

-Oogstjaar: 2017

-Alcohol: 13,5%

-Druif: Pinot Noir

-Rijping: 12 maanden rijping op hout, 6 maanden in stalen tanks, 12 maanden op lies en 12 maanden op fles

-Volume: 75cl

-Bewaartijd: Tot 10 jaar na de oogst

-Wijn/spijs: Kalfs-karbonade, gebraden kip, gebakken zwaardvis 

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review