Cuvelier Cuvelier CuBiz Brut

Domein Cuvelier heeft wijngaarden in Jesseren, Kerniel en Haren, idyllische deelgemeenten van Borgloon, parel van het Limburgse Haspengouw en hart van de bloesemstreek. Yves en Patrick, twee broers, runnen samen het domein. Ze werden grootgebracht tussen de peren- en appelbomen en delen een passie voor wijn. Yves is fruithandelaar en maakt de wijn, Patrick is fruitteler en dus baas in de wijngaarden. Ook Yves’ echtgenote, Miet, is ondertussen in het bedrijf gestapt en zij neemt het creatieve en administratieve aspect voor haar rekening. 

Deze mousserende wijn is er een gemaakt van de Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir druiven. Deze worden verbouwd in wijngaarden gelegen in Borgloon en specifieker in Jesseren en Kerniel. De wijn heeft een rust periode "sur latte" gehad van 24 maanden. Middels de "sur latte" methode wordt de fles horizontaal neergelegd op een lat waardoor er suikers opnieuw vergist worden waardoor er een natuurlijk koolzuur ontstaat en in de fles blijft. Dit is een fantastisch aperitief, maar begeleid ook makkelijk een maaltijd met zijn complexe aroma’s.

Wijnspecificaties

-Wijnstijl: Mousserend wit - Fris/Fruitig/complex

-Oogstjaar: 2016 

-Druif: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier

-Alcohol: 12%

-Volume: 75cl

-Bewaartijd: Tot acht jaar na de oogst

-Wijn/spijs: Een zeer gastronomische wijn die leuk gaat bij een tapas of mezze schotel of drink hem de hele maaltijd door

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review