Cuvelier Cuvelier BizJoe

Domein Cuvelier heeft wijngaarden in Jesseren, Kerniel en Haren, idyllische deelgemeenten van Borgloon, parel van het Limburgse Haspengouw en hart van de bloesemstreek. Yves en Patrick, twee broers, runnen samen het domein. Ze werden grootgebracht tussen de peren- en appelbomen en delen een passie voor wijn. Yves is fruithandelaar en maakt de wijn, Patrick is fruitteler en dus baas in de wijngaarden. Ook Yves’ echtgenote, Miet, is ondertussen in het bedrijf gestapt en zij neemt het creatieve en administratieve aspect voor haar rekening. 

Deze mousserende wijn is er een gemaakt van de Pinot Noir druif. De wijn heeft een rijping "sur latte" gehad van 24 maanden wat deze wijn mooi complex en romig maakt en tegelijkertijd ook een fijne mousse geeft. Middels de "sur latte" methode wordt de fles horizontaal neergelegd op een lat waardoor er suikers opnieuw vergist worden waardoor er een natuurlijk koolzuur ontstaat en in de fles blijft.

Wijnspecificaties

-Wijnstijl: Mousserend wit - Mondvullend/Rijk/verfrissend

-Oogstjaar: 2015

-Druif: Pinot Noir

-Alcohol: 12.5%

-Volume: 75cl

-Dosage: 0gr Extra Brut

-Bewaartijd: Tot acht jaar na de oogst

-Wijn/spijs: Een perfecte bubbel om de avond mee te starten of om wat vollere voorgerechten mee te begeleiden zoals Vitello Tonnato of gefrituurde visreepjes met tartaarsaus

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review