Optimbulles Optimbulles Apples and Pearls

Het domein is opgestart in 1991 door drie vrienden waaronder Guido Geunis. Guido heeft familie in de Champagne streek en ging er wel vaker naartoe. Toen de interesse voor schuimwijn hem te pakken had vroeg hij zich af of dit ook in België kon en zo geschiedde. De dag van vandaag staat Guido samen met zijn zoon Maxim aan het roer van het domein.

Sinds 2008 werken ze bij Optimbulles met Natuurpunt om appels van oude hoogstam appelgaarden te verwerken tot mooie ciders.

Deze mousserende wijn is gemaakt op basis van oude hoogstam appelsoorten, afkomstig uit de valleien van Borgloon en omstreken. Met dank aan de 'Méthode Traditonelle' heeft deze wijn frisse appelzuren en een overweldigende bubbel gekregen. 'Methode Traditionelle' houdt in dat de wijn een tweede vergisting heeft gehad op de fles en hierdoor zijn fijne bubbel krijgt.

Wijnspecificaties

-Wijnstijl: Mousserend -  Fruitig/Complex

-Oogstjaar: 2019

-Alcohol: 8%

-volume:75cl

-Bewaartijd: Tot drie jaar na de oogst

-Wijn/spijs: Een magnifieke combinatie bij een warm bladerdeeghapje van blauwkaas en honing, als borrel of na het eten om mee af te sluiten

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review