St. Martinus St. Martinus Limburgs Parelke

St. Martinus is een wijnbedrijf gelokaliseerd in Vijlen, bijna aangrenzend aan het Drielandenpunt (tussen Duitsland en de uitlopers van de Ardennen). Hans Beurskens is in 1988 een proeftuin begonnen waar hij 40 verschillende wijndruiven aanplantte. In 1995 neemt zoonlief Stan Beurskens het bedrijf over en maakt er een professioneel wijnbedrijf van.

Stan wordt ook wel “de vliegende wijnmaker” genoemd omdat hij als wijnadviseur startende wijnmakers helpt met het opstarten van hun wijngaard. Stan is opgeleid tot oenoloog. Dit houdt in dat hij afgestudeerd is aan de hoogst genoten opleiding binnen de wijnkunde. Het wijnbedrijf is vooral gefocust op het verbouwen van ‘hybride-druivenrassen’. Dit zijn druiven die speciaal gekruist worden om resistenter te zijn tegen ziektes en schimmels.

St. Martinus heeft voor wijnrestaurant Mes Amis veel betekend als gastdomein voor de tweede editie van Wijnrestaurant op het Land in 2020.

Het Limburgs Parelke is een super leuk aperitief, of een wijn die bij een picknick ook verrast. De wijn is gemaakt van de Cabernet Cortis, Cabernet Cantor en Pinotin druiven en hier wordt “Methode Gazifié” (hierbij wordt koolzuur ingespoten bij de wijn waardoor er een mousserende wijn ontstaat) op toegepast. Het is een bubbelende rosé wijn. Verfrissend en toch vol smaak met smaken en geuren van fris wit fruit en kersenbloesem.

Wijnspecificaties

-Wijnstijl: Mousserend Rood - Fris/Fruitig/Mondvullend

-Oogstjaar: 2020

-Alcohol: 12%

-Druif: Cabernet Cortis, Cabernet Cantor & Pinotin

-Volume: 75cl

-Bewaartijd: Tot drie jaar na de oogst

-Wijn/Spijs: Borrelplank, picknick, pastasalade's en barbecue. Zeer veelzijdig  

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review