Aldeneyck Aldeneyck Chardonnay Heerenlaak 2018

Wijndomein Aldeneyck ligt in het dorpje Aldeneik naast de stad Maaseik. Karel en Tine besloten in 1999 om het stuur om te gooien en van fruitteelt naar wijnbouw te gaan. In 2002 werden de eerste wijnstokken geplant. Hier ging het om Pinot Blanc, die daarna vergezeld werd door Pinot Gris en pinot noir.

Door zijn opleiding tot ‘Winzer’ (wijnbouwer) is Karel in staat om wijnen tot in de perfectie te maken.

Deze wijn is gemaakt van Chardonnay druiven die zijn aangeplant in een wijngaard dicht bij de jachthaven, genaamd 'Heerenlaak'. De wijn ligt vijf maanden "sur lie" (op het bezinksel van de druiven) te rijpen in eikenhouten vaten, waarvan een kwart nieuwe houten vaten zijn en de rest eerste, tweede, derde en vierde jaars houten vaten. Dit geeft de wijn uiteindelijk zachte en romige smaaktonen.

Wijnspecificaties

Wijnstijl: Wit - Elegant/ Mondvullend/Fris

-Oogstjaar: 2018

-Druif: Chardonnay

-Alcohol: 13%

-Volume: 75cl

-Rijping: Vijf maanden op Franse eikenhouten vaten (25% nieuw)

-Bewaartijd: Tot acht jaar na de oogst

-Wijn/spijs: Wat krachtigere gerechten met sauzen op basis van boter- en/of room. 

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review